“甜強蔬菜”人氣

可疑的糖含量追求的1.5倍,番茄過多

大豐收已在圖像的“快樂錐”

味甘強的蔬菜和水果相繼出現,日益普及。與此同時,還有一種聲音擔心消費者的口味偏好會有偏差。

苗“坂田種子”在領先的中型去年12月(橫濱),對生產商來說,推出的甜玉米新品種“快樂錐”的種子。它由公司開發超過10年,其含糖量為18至19度,與甜瓜一樣甜。據說比傳統品種高1至2倍,收獲后糖含量將持續更長時間。靜岡和農民在北海道栽培試驗的基礎上,將售出其在直銷辦事處的靜岡收獲的玉米,它成為了當天銷售一空。該公司的人員“近幾年,甜度和營養的蔬菜的追求,深受消費者的喜愛。在其他公司的差異化,我們想擴大銷售種子的”異口同聲。

小心

的(富山縣提供)在雪地里

蔬菜生產價值,因為1984年拍攝圖像“康康蔬菜富山”的擴大冬季寒冷的優勢,全國最低富山縣進行記錄。當試圖擴大生產的蔬菜,縣,JA,等項目為合作市場“富山能(冷)和罐(甜)蔬菜”已經從2011年部署。

通過下述方法,如“暴露于寒冷”,“仔細生長在雪低溫”,蔬菜甜或,作為增加的營養價值,例如維生素,印記“康康蔬菜”。它在縣超市等銷售。本財年,我們計劃總共生產約90噸,包括寒冷天氣菠菜,胡蘿卜,甘薯和14種食品。產量比2011財年高出約1.6倍。

最受歡迎的是熊本縣八代市的“鹽番茄”。根據JA Tesseraro,它是在高鹽濃度下生產的,西紅柿不能完全吸收水分,因此味道和甜度都被濃縮。它體積小,約6厘米,但含糖量為8至15度,是普通番茄的1.5倍以上。它以每公斤2,500日元的價格運往關東和關西地區,價格高于普通西紅柿的六倍。和“更多的生產跟不上。但一些消費者認為不吃,而不是鹽番茄”大隅Hiroshizo的相同JA園藝科長。

圖像的較大的糖含量(JA八代提供)鹽番茄的高人氣各大超市如華堂和西友的

,以顯示中的糖含量為目標的季節 北京拓展訓練的水果,在店內。這兩家超市的女發言人說:“如果消費者成為購買水果和蔬菜的指南,他們會告訴我們。

際酸享受獼猴桃

香甜的水果和蔬菜生產的競爭過熱的追求,“消費者不覺得好吃的水果,比甜等蔬菜”,“讓一個只有甜的水果和蔬菜還有一個聲音說“它好嗎?”

同時,“Zespli International Japan”于2012年5月發布了一種新的綠色奇異果。雖然含糖量也是傳統品種的1/2倍,但您可以享受奇異果的原始酸味。 “我希望你知道酸度的好處,它很容易吃,在兒童中很受歡迎”(該公司)。

Joshieiyodai的根岸幸子副教授(食品加工科學)的,“味道,所以由甜度和酸度的平衡決定的,也不是你應該Amakere,消費者多種口味我想讓你知道?!?(Iwasa Kenji)

表示含糖食物中含糖的比例。它被視為甜度的衡量標準。

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