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焗烤迷你包心菜（四人份）

．修剪外圍葉片和莖干：四五五公克迷你包心菜。用大量沸鹽水煮到軟，約十到十二分鐘。瀝乾，大略切碎。

．厚鍋以中火加熱，放入：兩片腌肉或三片腌五花肉片，切成一公分小片。煮到出油軟化，加入切碎的甘藍

．調味，加：鹽、現磨黑胡椒攪拌，煮幾分鐘。用奶油抹焗盤或烤鍋，把包心菜和腌肉均勻散放在上面，澆上：半杯半牛奶半奶油混合，或是它跟濃奶油的混合

．在包心菜上均勻撒上：三分之一杯新鮮麵包屑

．上置：奶油，削薄片

用攝氏二○○度烤箱烤二十到二十五分鐘，或到麵包屑變金黃，液體起泡。

變化做法

?百里香和蒜頭切碎，跟腌肉一起加入包心菜。天津拓展訓練

《食滋味》http://www.tuozhanxunlian.top/lie/list-18-548-1.html

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