Blog// We Post Stuff you'd love instantly and keep you engaged

熱門搜尋：

份量：

10人份

材料：

1.主料

刺參(10尾斤) 10條

2.配料

小草蝦 1斤
花枝 8兩
大花枝 半只
白表 3兩
青江菜 6棵
雞蛋 2顆
紅辣椒 1條

調味料：

鹽 1小匙
味精 1小匙
柴魚精粉 1大匙
香油 2小匙
米酒 少許
糖 少許
太白粉 1大匙
胡椒粉 少許

作法：

1.刺參去內臟洗凈，擦乾水分，中間抹太白粉備用。

2.蝦仁去沙腸，擦乾水分。蝦仁、花枝、白表用打肉器打成醬狀，再拌上調味料即可。

3.大花枝劃直刀，切成5公分長片，再切成菊花瓣長約2公分、寬約0.5公分，燙熟沖冷水瀝乾水分，捲成菊花狀備用。

4.滾水燙熟清江菜，取出切對半備用。

5.刺參入餡料，蒸約8分鐘取出。

6.將蒸熟的刺參和青江菜排盤后，淋上蛋白勾芡汁即大功告成。

注意事項：

1.內餡的白表、蝦仁、花枝肉宜剁碎，混合摔至成醬，始知有彈性.表面光滑。

2.刺參內需水分擦乾，再抹太白粉才黏的柱內餡。

3.芶芡時加入蛋白宜邊加邊拌勻。

分享心得：

刺參因有完全的膠質，完全的零膽固醇，是許多佳餚少不了的好材料，而它單用蠔油烹煮入味就很好吃，據說還可增強免疫系統，降低普林質與血壓，有補腎益氣、養血潤燥之效果，真心推薦首選佳餚.愛家人健康又愛美的媽咪，一定要親自試看看啰。北京溫度水城

http://www.iwendu.cc/wenb/list-2.html

延伸閱讀

• 打擊流感！別輕忽噴嚏和咳嗽散播病菌的威力
• 月亮杯取代傳統衛生棉、條，方便之外還可能增加受孕機率！
• 【食譜】好勁道教室 - 超人氣MASA主廚分享媽咪不失手的異國風麵食料理！
• 厭倦水泥叢林了嗎？5個藏在臺北市、半天就能來回的「忘憂秘境」，原來巨石瀑布都市就有！
• 228連假全臺活動超精采！優惠好康讓你玩樂兼省荷包