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份量：

8人份

材料／調味料：

松子半碗、九層塔10元、大蒜3顆、起士粉適量、黑胡椒適量、橄欖油1碗、鹽適量

作法：

1.九層塔洗凈瀝乾去除老梗，蒜頭去皮備用。

2.先用調理機把松子打碎，加入蒜頭跟九層塔打碎，放入橄欖油打勻后加入起士粉、黑胡椒、鹽在打勻即完成。

★小叮嚀：松子可改成用腰果或是混合松子+腰果都可以，如果想堅果香濃一點也可以在多一些，如果想吃起來有點堅果口感就不要打太碎。做好的青醬可以用來拌麵拌飯夾麵包或是當成沙拉醬，焗海鮮用都可以，做好的醬可用乾凈的玻璃瓶保存在冷藏可放15天不會壞。

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