生活:水蜜桃的營養價值

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柔軟多汁的水蜜桃非常嬌貴,既香又甜不禁讓人食指大動。高雄鳳山醫院廖嘉音營養師表示,水蜜桃富含維生素C、鐵質與多酚類等營養成分,且果實質地柔軟多汁,適合各年齡層的人食用。

每年的6月中到8月中是水蜜桃的產季,皮薄多汁的水蜜桃富含多種營養成分,食用價值高。

水蜜桃性溫、味甘且富含水分、纖維素與果膠,有助腸胃蠕動,改善便秘不適。

水蜜桃富含維生素C、E與多酚類抗氧化成分,可減少自由基對細胞的傷害,有助養顏美容。

水蜜桃亦含有維生素A、β胡蘿蔔素等,有助視力保健。

水蜜桃皮薄多汁,且富含鉀離子,亦可達到解渴、利尿、防抽筋的效果。

專家諮詢:高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師

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健談

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