生活:【開箱】珍苑蒸雞精工廠直擊 精煉萃取的蒸

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許多孕媽咪及產后媽咪會考慮喝雞精來補氣養身,親朋好友也會送雞精來表達心意,但市面上的雞精商品琳瑯滿目,加上食安危機人心惶惶,該如何選購讓媽咪和寶寶都安心的雞精呢?一起實地到蒸雞精工廠直擊!看看到底是如何製作出來的…

第一次聽到蒸雞精,小編很好奇到底是怎么蒸?腦袋里充滿了問號????沒想到這次的工廠小旅行完全解除了我的疑惑??!待我細細分曉ㄎㄎXD

才剛到珍苑蒸雞精工廠,門口自動門讓我卡關了一下,第一層開了,但第二層就是怎么都不開!內心OS:「真是固執的門兒??!該不會是在排擠我吧…」沒想到這是廠內為了衛生安全起見所做的特殊設計,藉此隔絕工廠內、外空間,避免蚊蟲進入,必須等到外層門關上,確認無虞后第二層門才會打開,真是讓我開了眼界。

進入大廳后看到一片喜氣洋洋的紅色墻面,原來珍苑品牌已有41年的歷史了,再繼續端詳猛然發現這里隱藏了一個機關!

登愣!原來右側的門打開后,就是工廠的入口,所有工作人員進入前要分男女兩邊,換上無塵衣并進行手部清潔,一點都不馬虎,尤其洗完手還要再用酒精消毒,感覺這里的防菌衛生做得超高規格的耶。

原本以為事前準備差不多了,no no no~想得太簡單了,還要進入被稱為AIR SHOWER的空氣浴塵室,以高速噴氣去除身上所有的灰塵,要讓所有進出的人員都「一塵不染」!才能維護雞精製程的衛生與安全。

空氣浴塵室的門一打開,我們算是正式進入雞精的製作區域了,撲鼻而來的雞精香味濃郁無比,連戴著口罩都聞得到。眼前的專業精密高壓氣密蒸爐,據說砸了大把銀子引進,它AAAAAAAAAAA就是用高壓、高溫蒸出雞只精華的最大功臣??!剛好這時蒸雞精要起鍋啦,開鍋后蒸氣結合香氣瀰漫整個空間,好幸福的感覺啊~

這么濃郁的香氣,和雞肉的挑選有很大的關係,原來蒸雞精的雞只來源經多次研究挑選,採用自然養成第2代黑羽土雞,香氣較其他品種更香,且通過國家級檢驗認證。以比例來說,約5只雞可以做出10包蒸雞精(張大眼驚訝貌,下重本?。?,感覺喝了一包就吃下半只的營養,猴腮雷??!

經過高壓、高溫所蒸出的雞只精華,原汁原味通通都集中到下方的鍋子里!完全沒有任何添加物,唯一有個不得不做的小動作就是…

因為雞只本身的脂肪加上雞皮,剛蒸出來的雞精其實有大半都是油脂,為了讓媽咪喝了健康又無負擔,所以還必須經過一道去油手續,這也是為什么約5只雞只能做出10包珍苑蒸雞精的原因,成本下得重,這是不能省的,才能讓媽媽們喝到的都是低熱量、高營養的雞只精華。

去油前、后的蒸雞精,可以很明顯看出金黃色的雞油都不見了!

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