生活:癌癥健康吃~五榖鹹粥

263 資料來源:時報出版

熱門搜尋:

咖啡色 分泌物粉紅色 分泌物出血靜心復旦東山延平科學班

哪些人也適用?/高血糖、腸胃病、肝病患者

食材(6份):

糙米50g
燕麥50g
蕎麥50g
薏仁50g
白芝麻2大匙
紅蘿蔔50g
高麗菜100g
紫菜5g
白煮蛋1顆
熱水1000cc
鹽1/2小匙

作法:

1將穀類(糙米、燕麥、蕎麥、薏仁)洗凈,用好水浸泡3~5小時后,煮熟備用。

2將紅蘿蔔切塊煮熟,并將高麗菜、紫菜加入汆燙,瀝乾備用。

3將煮熟的五穀飯、白芝麻、紅蘿蔔、高麗菜、紫菜、水煮蛋、鹽及熱水(可用方才燙菜的熱湯取代)放入調理容杯內,蓋緊杯蓋,打1分鐘即完成。

叮嚀

?若份量太多,可按比例減少,或冷凍、冷藏,分次加熱食用。

?營養均衡,澱粉、油脂、蛋白質皆有,既保留了全穀類的所有營養,又攪碎到極細緻,容易消化吸收,癌癥患者及肝病、腸胃道、高血糖患者都很適用。

★營養即時通

五穀雜糧

如糙米、小米、燕麥、蕎麥等都含有能抗氧化的植酸,可以強化免疫系統,抑制癌細胞活動;同時含有豐富的維生素B群、E和膳食纖維。

薏仁

薏仁可促進新陳代謝,消除腫瘍組織,抑制癌細胞增殖或轉移,并有鎮痛作用,可減輕神經痛、風濕痛,降血脂、血糖,利尿、去水腫,有助緩解腎臟病、膽結石癥狀。但孕婦不宜多食。另外,薏仁含鉀、磷都高,慢性腎臟病人也不宜多吃。

高麗菜

十字花科的高麗菜跟花椰菜、芥菜、大白菜一樣,都含?、硫配醣體等抗癌成分,可以減少罹癌機會。高麗菜的鈣含量也很高,并含有大量的膳食纖維,是蘆筍的近兩倍。高麗菜亦可生食,為預防營養流失,汆燙不宜過久。

紫菜

含有豐富的維生素A、B1、B2及各種礦物質,特別是碘;豐富的可溶性纖維可以清除體內毒物(不要使用已調味紫菜)。

成品約1800cc

熱量978.6 Kcal

脂肪26.7g

蛋白質35.8 g

醣類150.2g

膳食纖維22.1g

鈉237.9mg

《每天清除癌細胞》

搜更多「 癌癥、健康、鹹粥」相關經驗新知。

搜尋,就從BabyHome開始。



北京趣味運動會 分享 列印 收藏
化療健康吃~翡翠銀耳燕窩 化療患者飲食守則

拓展訓練


  • 別再拿棉花棒挖耳朵?專家這樣看
  • 花生製品如何保存?把握兩大重點避免霉菌滋生影響健康
  • 多喝水真的沒事?五種錯誤喝水習慣,你中獎了嗎?
  • 桃園鬼父5年性侵女兒315次 落網稱「和她感覺像情侶」
  • 2019母親節全臺好康,免費按摩、Buffet、搭捷運、癌癥篩檢、抽萬元禮券